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米米串学名是啥?
秫秫米串子学名叫延安糜子米是由产于延安山区的优质糜子精制而成。
筛选的饱满糜子颗粒淘洗后, 经科学工艺加工处理,使之皮、脐之中的维生素,尤其是VB1和 VB2充分渗透、交融于胚乳之中;然后经再去皮、剥光、次声波振动等多道工序,使之不仅营养丰富,易于消化、吸收,且色香溢美,粒如琥珀玉碎,黄褐透明而色泽柔和。
它富含蛋白质:17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸,之间的比和人体蛋白的构成比非常相似,极易吸收。如果能与豆类食品搭配实用协调其赖氨酸的不足,能大大提高其生物价;一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥,或与大豆类(包括黄豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。
由于其相对其他主粮富含VB1、VB2、VE,因此它非常适宜正处于长身体时期的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。
纯正糜子米是粳性的,碳水化合物,尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低。其食用方法可与大米相同,也可用开水、凉水泡食米汤是清的。如果和绿豆以2:3的比搭配熬汤,则属中医学中的传统药膳,适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用,能起到很好的预防和食疗作用。
米米串学名叫延安糜子米是由产于延安山区的优质糜子精制而成。 筛选的饱满糜子颗粒淘洗后, 经科学工艺加工处理,使之皮、脐之中的维生素,尤其是VB1和 VB2充分渗透、交融于胚乳之中;
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